Brownie yaninda ne servis edebilirim?

Brownie yaninda dondurma servis edebilirsiniz. Daha fazla yakışan baska bir şey düşünemiyorum 🙂

2 temel malzeme kullanılarak yapılan makinası dondurma tarifimi burdan bulabilirsiniz. 

Makinasiz Dondurma

TAHINLI BROWNIE TARIFI

MALZEMELER

• 150 gr tereyag
• 250 gr bitter cikolata, kiyilmis veya damla cikolata
• 5 yumurta (250 gr)
• 1+ ½  bardak toz seker (300 gr)
• ½ cay kasigi deniz tuzu
• 2 cay kasigi vanilya ozutu/ toz vanilya
• ½ bardak kakao (40 gr)
• ¾ bardak un (105 gr)
• 1+ ⅓ bardak tahin (280 gr)
• Uzerine serpmek icin iri taneli deniz tuzu

1. Fırınınızı önceden 160C’de ısıtın. 20-25 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın kenarlarından 5-6 cm dışarı sarkacak şekilde pisirme kağıdı serin.
2. Un, kakao ve ¼ cay kasigi tuzu buyuk bir kasede karistirin. 
   
3. Tereyag ve cikolatayi mikrodalga veya benmari yontemi ile eritin, tum cikolata eriyip homojen bir karisim elde edene kadar karistirin.
4. Ayri bir kasede yumurtalar, seker, vanilya ve tuzu mikserle orta devirde 1 dakika cirpin. Bu karisimin 1 bardagini ayirin. Kalan karisimi cikolata-tereyag ile karistirin. 
5. Unlu karisim ve cikolatali karisimi tahta kasik yardimi ile topaksiz bir karisim elde edene kadar alt ust ederek karistirin. Bu karisimi hazirladiginiz kek kalibina dokun ve kaliba yayip uzerini duzeltin.
6. Tahinin 1 bardagini ayirdiginiz yumurta-seker karisimi ile iyice karistirin. Bu karisimi, brownie hamurunun uzerine gezdirin. Bir catal yardimi ile hafifce, dibe degdirmeden alt ust edin, kesinlikle tamamen karistirmayin.
7. Kalan ⅓ bardak tahini sade haliyle brownie uzerinde gezdirin. 1 cay kasigi deniz tuzunu brownie hamurunuzun uzerine serpistirin. 
8. Onceden isittiginiz firinda 40-45 dakika pisirin. (Herkesin firini farkli oldugundan bu sure degisebilir ama kurdan testi yaptiginizda kurdan ne tamamen bulasik olmali ne de tamamen temiz.)
9. Brownieleri dilimlemeden once yarim saat ilitin. Daha sonra pisirme kagidi ile kaliptan alarak en az yarim saat daha sogutun. Dilimleyip servis edin.
10. Afiyet olsun! Kahve ile harika oluyor 🙂

**Affiliate linkler hepsi burada ile is birliği icerir.

IPUCU: Brownieleri normal tariflerde verilenlerden biraz daha dusus ısıda pişirmeyi seviyorum ben. Bu surede ici keklesmeden garaj kıvamında pişiyor. 

Malzeme Degisiklikleri

Bu tahinli brownie tarifinde yapabileceğiniz malzeme degisiklikleri

• Un yerine Glutensiz Un - Her zaman kullandiginiz cok amaçlı glutensiz ununuz varsa bu tarifte kullanabilirsiniz. 
• Tahin yerine Fistik Ezmesi - Evet bu tarifte tahin yerine yer fistigi ezmesi kullanabilirsiniz. 

Bu brownie tarifine baska malzemeler ekleyebilir miyim?

Evet! 

• Damla Cikolata - Daha fazla çikolata tadı ve her lokmada ağızda eriyen cikolata icin damla cikolata ekleyebilirsiniz. ½ bardak kadar yeterli olacaktır. 
• Kuru Yemisli - Bu tarife Gonul rahatligi ile ceviz, pikan cevizi ya da findik ekleyebilirsiniz. Hepsi yakisacaktir. ½ bardak kadar iri kiyilmis ceviz yeterli olacaktır. 
• Beyaz cikolata- Tahinli Brownie yi baska boyuta taşıyacak. Fakat dikkat edin biraz fazla tatli da gelebilir. 

Ekipman ve Malzemeler

Brownie yaparken mümkün oldugunca iyi kalitede çikolata kullanmanızı öneririm. Fakat market çikolataları ile bile oldukça lezzetli olacaktır. 
Kuvertur Cikolata hem daha kaliteli hem de gram uzerinden hesapladiginizda en hesaplısı olacağı icin ben kuvertur tavsiye ediyorum. 

Tahin icin yine tadını sevdiğiniz bi markayı kullanabilirsiniz. 

Brownie icin kare veya dikdörtgen bi fırın kabana ihtiyacınız olacak. 

Bunun yanında silikon spatula ve cirpma teli de gerekli. 

Buraya tıklayarak  ekipman ve malzemeleri bulabilirsiniz. **

Brownie Kac gun dayanir? 

Brownieleri dolapta 3-4 gun saklayabilirsiniz. Oda sicakliginda ise 1 gun (daha sonra dolaba kaldırın)

Dilerseniz dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz. 

Brownie yaninda ne servis edebilirim?

Brownie yaninda dondurma servis edebilirsiniz. Daha fazla yakışan baska bir şey düşünemiyorum 🙂

2 temel malzeme kullanılarak yapılan makinası dondurma tarifimi burdan bulabilirsiniz. 

Makinasiz Dondurma

TAHINLI BROWNIE TARIFI

MALZEMELER

• 150 gr tereyag
• 250 gr bitter cikolata, kiyilmis veya damla cikolata
• 5 yumurta (250 gr)
• 1+ ½  bardak toz seker (300 gr)
• ½ cay kasigi deniz tuzu
• 2 cay kasigi vanilya ozutu/ toz vanilya
• ½ bardak kakao (40 gr)
• ¾ bardak un (105 gr)
• 1+ ⅓ bardak tahin (280 gr)
• Uzerine serpmek icin iri taneli deniz tuzu

1. Fırınınızı önceden 160C’de ısıtın. 20-25 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın kenarlarından 5-6 cm dışarı sarkacak şekilde pisirme kağıdı serin.
2. Un, kakao ve ¼ cay kasigi tuzu buyuk bir kasede karistirin. 
   
3. Tereyag ve cikolatayi mikrodalga veya benmari yontemi ile eritin, tum cikolata eriyip homojen bir karisim elde edene kadar karistirin.
4. Ayri bir kasede yumurtalar, seker, vanilya ve tuzu mikserle orta devirde 1 dakika cirpin. Bu karisimin 1 bardagini ayirin. Kalan karisimi cikolata-tereyag ile karistirin. 
5. Unlu karisim ve cikolatali karisimi tahta kasik yardimi ile topaksiz bir karisim elde edene kadar alt ust ederek karistirin. Bu karisimi hazirladiginiz kek kalibina dokun ve kaliba yayip uzerini duzeltin.
6. Tahinin 1 bardagini ayirdiginiz yumurta-seker karisimi ile iyice karistirin. Bu karisimi, brownie hamurunun uzerine gezdirin. Bir catal yardimi ile hafifce, dibe degdirmeden alt ust edin, kesinlikle tamamen karistirmayin.
7. Kalan ⅓ bardak tahini sade haliyle brownie uzerinde gezdirin. 1 cay kasigi deniz tuzunu brownie hamurunuzun uzerine serpistirin. 
8. Onceden isittiginiz firinda 40-45 dakika pisirin. (Herkesin firini farkli oldugundan bu sure degisebilir ama kurdan testi yaptiginizda kurdan ne tamamen bulasik olmali ne de tamamen temiz.)
9. Brownieleri dilimlemeden once yarim saat ilitin. Daha sonra pisirme kagidi ile kaliptan alarak en az yarim saat daha sogutun. Dilimleyip servis edin.
10. Afiyet olsun! Kahve ile harika oluyor 🙂

**Affiliate linkler hepsi burada ile is birliği icerir.